Miel de Asturias "LA CALDUYA"

Miel artesanal "La Calduya". Miel natural elaborada en el concejo de Pesoz, un pueblo situado en el Parque Histórico del Navia entre Reservas Naturales del Principado de Asturias.

¿CÓMO TRABAJAMOS?-.

Practicamos una apicultura artesanal heredada de nuestra familia con una gran pasión al mundo de las abejas. Tal y como venían haciendo anteriores generaciones, nosotros seguimos de forma natural y artesanal todo el proceso: desde el manejo de nuestras colmenas, cuidados, hasta llegar a la extracción de la miel e incluso la elaboración de los productos producidos por nuestras abejas. Además de nuestra miel, que es de una gran calidad, contamos con un variado polen fresco, propóleo, velas, panales y otros derivados. Así como también preparamos núcleos y colmenas de abejas por encargo.

NUESTRA DENOMINACIÓN-.

Para nuestra denominación tomamos el término "Calduya" (témpano o tapa de las colmenas hecho con corcho natural) que se emplea en algunas parroquias del occidente asturiano. Tomamos algo característico y artesanal de nuestra zona que describa nuestra filosofía de trabajo artesano, cuidado de las tradiciones y la naturaleza. Históricamente los concejos de Grandas de Salime, Samartín d'Ozcos (San Martín de Oscos), Bual (Boal), Eilao (Illano), Pezós (Pesoz) y Allande (Pola de Allande) utilizaban las cortezas de las "sufreiras" (alcornoques) de los bosques autóctonos de la zona. Actualmente debido a los incendios quedan pocos ejemplares de forma conjunta, el único bosque agrupado de alcornoques en Asturias es el "Alcornocal de Boxo (Boxu)" el cual es un Monumento Natural que encontramos en el Concejo de Allande, incluido también en la Zona Especial de Conservación Alcornocales del Navia, de donde procede nuestra miel.

EL ORIGEN-.

El emplazamiento de nuestros apiarios es la cuenca del río Navia debido a su exuberante naturaleza, a la calidad de sus aguas y a un microclima térmico especial. El cual, nos permite encontrar este bosque de alcornoques en Asturias aunque esta especie es más propia del clima mediterráneo. Estos bosques se asientan sobre suelos ácidos, pizarras negras en zonas de fuertes pendientes. Junto a los alcornoques aparecen otros árboles y arbustos como el boj, el laurel, albedro (madroño), el castaño y brezos ideales para dotar de alimento melifero a nuestras abejas. Así como proporcionar un hábitat único y privilegiado para su desarrollo. Además de la importancia botánica de este enclave, en el alcornocal es posible disfrutar de numerosas especies animales como la lagartija serrana que aparece en cotas más bajas que en el resto de la cordillera, o aves como la culebrera europea.